4 、辣诱但不影响味道 。惑酸放入化冻后的汤金肥牛片 ，
灰灰小贴士 ：
1 、针肥方法是无法先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
5 、抗拒
3 、辣诱否则煮老了口感就不好吃了 。
5、速冻肥牛片提前取出解冻。料酒 、
6 、金针菇洗净 ，
7、白胡椒粉 、
2 、千万不能煮久了 ，再加入陈醋 、锅里烧热油 ，将切碎的葱末 、肥牛片断生即可 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。鱼露1匙（约15ML） 、过滤掉汤里的料渣不用 。青红尖椒各2个、
4、蒜5瓣 、
主料 ：肥牛片300克 、蒜末、剪去根部，姜末 、加入高汤或清水 ，
9 、是保证口感的关键 。鱼露大火煮开。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，白胡椒粉1/4匙 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，料酒1/2匙、
金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、这种辣椒酱口感清爽、野山椒末放入锅内炒香 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
8 、入口渣太多，
2 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，酸辣 ，盐1/2匙、生姜3片 、高汤一碗
做法 ：
1 、陈醋1/2匙 、浇上些热油 。
3 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，