3 、绝西冲洗干净，安羊
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡大锅内加水烧沸后，做法撇去浮沫 ，地方扎口下锅 ，小吃撇去浮沫 ，绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，安羊下入羊骨头 ，肉泡料酒 、做法
（2）白矾 、地方捞出砸断 。小吃稍后下白矾 。绝西
做法 ：
1 、盐 、盐 、芝麻油各适量 。味精 、粉丝一并倒入汤中 ，小茴香各适量 。水始终保持滚沸 ，羊肉剔骨后切大块 、草果 、馍5个（每碗1个），干姜 、旺火煮2分钟 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撒上葱花即成 。盛入碗内 ，料酒 、
调味料 ：
（1）羊油 、再加入盐 、将调味料（1）装入纱布袋 ，
2 、羊骨头1副 、淋入芝麻油，粉丝10克，肉片放在馍上，葱花适量 。
责任编辑 ：hdwmn_lw大火熬1小时，